今天的內容會帶大家了解 1. 了解如何在訓練過程中，保留最佳的模型權重
 2. 知道如何在 Keras 中，加入 ModelCheckPoint Model checkpoint：根據狀況隨時將模型存下來 如此可以保證： 1. 假如不幸訓練意外中斷，前面的功夫不會白費，我們可以從最近的一次繼續重新開始。 2. 我們可以透過監控 validation loss 來保證所存下來的模型是在 validation set 表現最好的一個。 有了大概的理解之後，我們開始今天的學習吧！！！